История коктейля «Космополитен»

«Космополитен» относиться к алкогольным коктейлям, в состав которого входят клюквенный и лимонный сок, водка и трипл-сек. Этот знаменитый коктейль, с которым была замечена Мадонна и который запомнился любителям сериала «Секс в большом городе» в качестве любимого напитка Брэдшоу, пользуется невероятной популярностью. Коктейль «Космополитен» стал королём вечеринок. В ночных клубах и барах девушки заказывают именно этот напиток.

Однако история создания этого знаменитого коктейля не так проста. Многие считают, что «Король» Дейль ДеГрофф является автором «Космополитена». По одной из версий в поисках напитка, который подходил бы для водки Абсолют Цитрон он усовершенствовал старый малоизвестный коктейль, который был известен во Франции в начале прошлого столетия. Впоследствии Дейль ДеГрофф продал этот коктейль Мадонне.

Но во всех своих книгах сам король опровергает эту историю и пишет о том, что автором коктейля «Космополитен» является Шерил Кук.

Но всё не так просто, как кажется на первый взгляд. По крайней мере, три-четыре человека претендуют на роль изобретателей знаменитого напитка. Первым из них является Джон Кэйн. Он утверждал, что коктейль «Космополитен» был популярным ещё в 70-х годах прошлого века. По его словам, данный коктейль является логичным продолжением развития коктейлей на основе водки и джина, в котором джин был заменён на водка, а потом было добавлено куантро. По мнению Джона Кэина, после выхода клюквенного сока благодаря деятельности знаменитого в то время хозяйственного кооператива под названием Ocean Spray в напиток стали добавлять небольшое количество клюквенного сока, что привело к появлению коктейля «Космополитен». По его версии в конце 80-х годов произошло окончательное формирование этого напитка в барах Цинцинати и Кливленда.

По второй версии, которая является более популярной, изобретение коктейля «Космополитен» связано с Шерил Кук. Шерил Кук была барменом во Флориде. Очень интересно, что определённая доля исследователей полностью отрицает факт существования этой женщины. В своём интервью она рассказывала, что этот коктейль был создан ею в 1985 году. По её словам ей доводилось не однократно наблюдать, как посетители заказывали Мартини просто с той целью, чтобы отлично смотреться с бокалом этого коктейля в руках. И тогда в её голове возникла идея создать напиток, который будет более питьевым, и который будет смотреться в бокале ничуть не хуже. Взяв водку Абсолют Цитрон, Шерил Кук добавила апельсиновый ликёр трипл-сек, каплю сиропа лайма и небольшое количество клюквенного сока, что придало напитку привлекательного розового цвета. Хоть и отдалённо, но данный напиток напоминает современный коктейль «Космополитен».

Позже бармен по имени Тоби Циццини усовершенствовал напиток Шерил Кук и создал напиток, который стали известным всему миру под названием коктейль «Космополитен».

Классическим рецептом создания напитка, принятым Международной барменской Ассоциацией, считается следующий: 2 части лимонной водки нужно смешать с 1 частью ликёра под названием «Куантро», добавить 1 часть клюквенного сока и прибавить сок половинки лайма. Подают данный коктейль в в бокалах под названием martini glass и украшают его долькой лайма или лимона.